二百余年の時を超え、継承される技と心。

堺包丁の品質を高めた分業制という優れたシステム。伝統の技と新たな技術が生む、より高品質な「一生の道具」。

「粘りがある」と評される卓越した切れ味。

伝播と歴史 いまや世界中の料理人が愛用する堺包丁。その歴史は古墳時代にまで遡ることができます。

  • 堺刀司の技【鍛冶】
  • 堺刀司の技【研ぎ・柄付け】
  • ご愛用の方々の声
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